Tuesday, November 01, 2011

Tatalaksana Pemeliharaan Rusa


Domestikasi rusa telah dilakukan beberapa abad yang lalu di Asia dan Eropa, terutama di China. Di negara ini rusa diternakkan untuk memproduksi velvet yang digunakan sebagai obat tradisional. Di Eropa, peternakan rusa dikembangkan untuk dimanfaatkan dagingnya. Dalam perkembangannya rusa dipelihara di dalam area kandang yang luas sehingga mereka dapat bebas bergerak pada jarak 2 meter dari pagar yang mengelilingi area kandang. Peternak yang telah rutin membiasakan diri merawat rusanya dapat memberikan pakan langsung dari tangannya, tetapi jika belum terbiasa dengan kehadiran manusia, hewan ini dapat dengan mudah menjadi berbahaya/stress.
            Perkembangan industri rusa mencapai 20% tiap tahunnya. Rusa dipelihara di pastura dengan kualitas hijauan yang baik. Tambahan pakan diperlukan jika kualitas pasturanya kurang baik/terbatas. Pagar dan penanganan yang khusus sebaiknya digunakan untuk mengatasi ketangkasan dan kemampuan lompat rusa yang dengan mudah dapat melintasi pagar setinggi 2 m   atau lebih (Mackay 1998;Spiers dan Yerex, 1987). Kandang rusa dirancang sedemikian rupa sehingga rusa dapat bergerak melalui jalan setapak yang menghubungkan area umbaran dengan area pengelolaan. Disarankan agar area pengelolaan tertutup dan diberi pencahayaan ringan untuk memudahkan penanganan (Mackay, 1998; SCA 1991). Umumnya peternakan rusa berada di tempat terbuka. Untuk mengurangi stress, rusa harus dilatih untuk mendapatkan makanannya di suatu tempat yang telah ditentukan di area umbaran. Adaptasi area penanganan memudahkan upaya vaksinasi, penimbangan, pemotongan velvet maupun penangkapannya.
            SDM yang bekerjasama dengan rusa harus memahami dan menerima tanggung jawab yang berkaitan dengan kesejahteraan rusa yang berada di bawah pengawasan mereka. Pemberi kerja mempunyai suatu kewajiban untuk melatih karyawannya agar mampu bekerja sama dengan rekan sekerjanya, mampu menggunakan peralatan kerja dengan benar, mampu merawat ternak dan memastikan bahwa karyawan mengikuti prinsip itu terus menerus.
            Sebelum bertugas, SDM harus diberi instruksi yang jelas berdasarkan kebutuhan hidup rusa yang mereka pelihara yang berkaitan dengan spesies, jenis kelamin dan umur. Pengetahuan yang benar menyangkut perilaku rusa yang dikombinasikan dengan fasilitas yang memadai sangat diperlukan untuk memastikan adanya penanganan yang baik dan aman.

Handout kuliah dapat diunduh di sini

Deer (materi 3 BSH 2011)

Deer are members of the order Artiodactyle, which means that they have hoofs with an even number of toes.
 
Deer can be found around the world. They are native to all continents except for Australia and Antarctica. There are about 100 types of deer, including the whitetail deer, reindeer, elk, moose, mule deer, blacktail deer and caribou.
Male deer are called bucks, bulls, stags or harts. Female deer are called does, cows or hinds. Young deer are called fawns or calfs.

Deer can adapt well to just about any habitat. They prefer to live in "edge" habitats. Edges are human-made or natural habitat breaks, for instance from woods to croplands. They will use the woodlands for cover and shelter and the open land to graze in. In northern latitudes, deer may live in different areas in the summer and winter months. These areas can be as far as 30 miles apart.
Deer are the only animals that have antlers. They are the fastest growing living tissue on earth. Antlers are usually only found on males. In some species, like caribou, you will also find them on females. Moose have the largest antlers. Antlers grow from spring until fall. While growing, antlers are covered with a soft tissue known as velvet. This tissue contains a network of nerves and blood vessels and is very sensitive. In the fall, the velvet is shed and the antlers harden. In the winter, the antlers are shed. Antlers should not be confused with horns. Horns are never shed and continue to grow throughout the animal's life. If they are broken, they won't grow back.
Deer have a great sense of hearing. They have a lot of muscles attached to their ears which allow them to turn their ears in any direction, without moving their heads. They can hear higher frequencies of sound than humans.
The brown coat of the deer provides great camouflage in the woodlands. By standing still, they can go undetected by a passing predator. Fawns have a reddish-brown color covered with white spots, which help camouflage them and disappear when they are 3-4 months old. In the fall, deer will shed their summer coat and receive a much thicker winter coat.
Deer have their eyes on the sides of their head, giving them a 310 degree view. This wide view does make it hard for deer to focus on a single point. Deer have a good night vision, which is useful in the early morning and near dusk.
Deer have small teeth in the front of the bottom jaw, which they use for tearing and breaking apart food. They have no teeth in the front of the top jaw. Instead they have a hard palate, which is used in much the same way as teeth. In the back of the mouth deer have molars, canines and incisors, which are used for chewing.
Deer are ungulates, which means that they have two-toed hoofs. They have long legs with powerful muscles and are able to run 40 miles per hour and jump 10 feet high. They are also fast swimmers.
Deer have an excellent sense of smell, which allows them to detect predators from a long distance away. Deer lick their nose to keep it moist, which helps odor particles stick to it, improving their sense of smell. The nose also plays a role in communication. Deer produce scents with glands located on their head, legs and hooves. These scents provide information to other deer about their gender, social status, physical condition and whether an area is safe.
 
Deer usually stay in the same area called a home range. These areas are shared by related females who form matriarchies and that exclude adult males.
The breeding season for deer occurs between October and January. This period is called the "rut". During the "rut" the necks of the male deer will swell to more than double their normal diameter and their antlers will have lost their velvet. This will prepare them for fights with other buck to determine dominance and breeding rights. They will crash antlers, but usually don't get hurt. During this period, males are very nervous and constantly active, which can cause them to wander into places where you would normally not find them, like residential areas. Gestation is about 200 days and in the spring the female will give birth to one to three fawns.
Fawns are protected by a lack of scent. Enemies cannot smell them. Fawns are able to stand and walk shortly after birth. The mother keeps them hidden in bushes and checks up on them about 6 times a day to feed them. Young deer stay with their mothers for 1-2 years.
When deer feel threatened, they will raise their tail to warn other deer. Bucks mark their territory by making scrapes on the land with their hooves and by removing bark from trees with their antlers, called a "buck rub".
Deer are herbivores. They eat grass, leaves, stems, shoots, berries, herbs, acorns, mushrooms, wild fruit and agriculture crops like corn and soy beans.
Deer are ruminants (cud chewers) and have a four-chambered stomach. Other ruminants include cattle, goats and antelope. Deer start eating in the morning. They hardly chew their food which goes into the first stomach. While they rest, the food will move to the second stomach and form little balls. Now the food is brought back to the mouth and chewed. This chewed food goes into the third and fourth stomachs.
In the winter months, when less food is available, deer will become less active. By slowing down, they can get by eating only about one third of the food they normally eat. They will also hang out in the woods more to escape the cold winds.
Deer are born with four baby teeth and develop baby incisors and premolars in their first months. Their adult teeth come in and replace the baby teeth when they are about 18 months old. You can guess the age of deer by looking at the type of teeth they have and by how worn these teeth are. Each year, molars loose about one millimeter of height.
The life expectancy of deer is 20 years.

IUCN and CITES

The IUCN (International Union for Conservation of Nature) Red List Categories and Criteria are intended to be an easily and widely understood system for classifying species at high risk of global extinction. The general aim of the system is to provide an explicit, objective framework for  the classification of the broadest range of species according to their extinction risk. However, while the Red List may focus attention on those taxa at the highest risk, it is not the sole means of setting priorities for conservation measures for their protection.


CITES (the Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) is an international agreement between governments. Its aim is to ensure that international trade in specimens of wild animals and plants does not threaten their survival.
Because the trade in wild animals and plants crosses borders between countries, the effort to regulate it requires international cooperation to safeguard certain species from over-exploitation. CITES was conceived in the spirit of such cooperation. Today, it accords varying degrees of protection to more than 30,000 species of animals and plants, whether they are traded as live specimens, fur coats or dried herbs.

Handout can be downloaded here

Budidaya Satwa Harapan

Perkembangan usaha peternakan telah sampai pada upaya perluasan jenis-jenis hewan yang diusahakan untuk diambil hasilnya. Perluasan ini dibuktikan dengan munculnya istilah baru, yaitu ‘satwa harapan’. Berdasarkan perbedaan dari definisi antara hewan dan ternak, dimana hewan adalah semua binatang yang hidup di darat, baik yang dipelihara maupun yang liar. Ternak adalah hewan piaraan yang kehidupannya diatur dan diawasi oleh manusia serta dipelihara khusus untuk diambil hasil dan jasanya bagi kepentingan hidup manusia. Satwa harapan dapat didefinisikan sebagai binatang atau satwa selain binatang yang dipelihara/diternakan tersebut dan diharapkan apabila diusahakan dapat menghasilkan bahan dan jasa seperti ternak. Berbagai jenis satwa harapan tersebut, contohnya antara lain ; burung (burung puyuh,ayam hutan), cucak rawa, reptil (ular,buaya), ikan arwana, kupu-kupu, banteng, rusa, gajah dan anoa.
Pada umumnya, alasan utama manusia melakukan budidaya satwa liar adalah karena alasan ekonomis yang berasal dari bermacam-macam produk, misalnya ; daging, minyak, gading/tanduk/taring, kulit sampai pada pemanfaatan bulu dan nilai keindahan dari kekhasannya. Salah satu cara budi daya dan pengembangan satwa liar menjadi komoditi domesti adalah domestikasi atau penangkaran. Ada beberapa pola yang dikembangkan, yaitu game ranching dan game farming. Game ranching adalah penangkaran yang dilakukan dengan sistem pengelolaan yang ekstensif. Ada dua arti yang berbeda (Robinson dan Bolen, 1984), pertama, suatu kegiatan penangkaran yang menghasilkan satwa liar untuk kepentingan olah raga berburu, umumnya jenis binatang eksotik, kedua, adalah kegiatan penangkaran satwa liar untuk menghasilkan daging, kulit, maupun binatang kesayangan, seperti misalnya burung, ayam hutan dan sebagainya. Pola penangkaran ini telah berkembang di Afrika, Amerika Serikat dan Australia. Di Indonesia sendiri pola ini telah di coba dikembangkan untuk jenis-jenis ayam hutan, burung, reptil (buaya, ular, penyu) dan ungulata (rusa, banteng).
Pola yang kedua adalah game farming, yaitu kegiatan penangkaran satwa liar dengan tujuan untuk menghasilkan produk-produk seperti misalnya kulit, bulu, minyak dan taring/gading/tanduk. Dalam pola ini dikembangkan juga penjinakan untuk keperluan tenaga kerja, misalnya gajah.
Prinsip penangkaran adalah pemeliharaan dan perkembangbiakaan sejumlah satwa liar yang sampai pada batas-batas tertentu dapat diambil dari alam, tetapi selanjutnya pengembangannya hanya diperkenankan diambil dari keturunan-keturunan yang berhasil dari penangkaran tersebut. Ada empat syarat untuk mengembangkan komoditi domestik melalui penangkaran agar diperoleh hasil maksimal, yaitu :
  •  Obyek (satwa liar), perlu memperhatikan populasinya di alam apakah mencukupi atau tidak, kondisi species (ukuran badan, perilaku) dan proses pemeliharaan sertta pemanfaatannya. 
  • Penguasaan ilmu dan teknologi, meliputi pengetahuan tentang ekologi satwa liar serta dikuasainya teknologi yang sesuai dengan keadaan perkembangan dunia. 
  • Tenaga terampil untuk menggali dasar ekologi ataupun cara pengelolaan pada proses penangkaran
  • Masyarakat, berkaitan erat dengan sosial budaya dan diharapkan sebagai sasaran utama dalam proses pemasaran produk.
Penangkaran dalam rangka budi daya dilakukan dengan sasaran utama komersiil terutama dari segi peningkatan kualitasnya, sehingga metode yang diterapkan lebih ditujukan untuk peningkatan jumlah produksi yang ditentukan oleh kaidah-kaidah ekonomi dan dikendalikan pasar. Metode  ini menerapkan teknologi reproduksi yang tinggi, seperti misalnya : inseminasi buatan, transplantasi embrio, agar dapat dihasilkan keturunan jantan yang baik, sehingga terjadi peningkatan genetik. Namun demikian, ini hanya boleh dilakukan bagi satwa/binatang hasil penangkaran pertama karena menyangkut nilai sosila etis dan undang-undang tentang perlindungan satwa liar yang merupakan satwa langka.
Suatu alasan yang sangat penting agar peternakan satwa liar dapat dikembangkan adalah karena satwa liar mempunyai daya adaptasi yang lebih tinggi dibandingkan ternak lain, selain proses pengelolaannya jauh lebih mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Hal-hal penting yang perlu diperhatikan untuk memperbesar kemungkinan domestikasi/penangkaran adalah anggapan bahwa satwa liar tidak dapat didomestikasikan adalah karena kualitas keliaran. Hal ini sama skali tidak benar, sebab mamalia liar dapat dijinakan sama mudahnya seperti yang lain (Ertingham, 1984). Hal lainnya yang perlu juga diperhatikan adalah pendapat bahwa pada domestikasi ada satu atau dua spesies yang tidak dapat mengeksploitasi potensi vegetasi makanannya secara penuh seperti pada saat mereka hidup di alam bebas. Hal ini mungkin ada benarnya dan dapat dibuktikan pada satwa-satwa domestik seperti misalnya jenis hewan pemakan semak (sapi dan kambing), pemakan rumput (domba). Sapi akan memakan hijauan sampai pada tingkat tertentu dan kambing akan merumput maupun memakan semak apabila terpaksa. Hal ini berarti bahwa mereka mampu memanfaatkan suatu selang vegetasi yang luas meskipun ada tumbuh-tumbuhan yang tidak mereka makan.
Dari segi sosial ekonomi, hal-hal penting yang perlu diperhatikan tidak berhubungan langsung  dengan ternak obyeknya. Segi ekonomi lebih mengarah pada ada/tidaknya modal sebagai penyedia input dan kelangsungan proses penangkaran sebagai produksinya dan pertimbangan akan hasil yang dikeluarkan sebagai out putnya. Segi sosial, lebih mengarah pada ketaatan terhadap undang-undang (sosial etis) dan kesiapan untuk menerima  dan melakukan proses domestikasi/penangkaran terhadap satwa liar ini.
Nampaknya  masa depan satwa liar sebagai suatu sumber daya yang dapat di eksploitasi dan dikembangkan sebagai suatu faktor penambah keanekaragaman hewan domestic sangat bagus prospeknya, sebagai contoh,  peternakan Gazzella (sejenis rusa) telah dipraktekan dan hasilnya sangat memuaskan selama bertahun-tahun di Afrika Selatan.  Bahkan peternakan ini mampu menyerap tenaga kerja sekitar 3000 orang dengan produksi lebih dari tiga juta kilogram daging pertahun.  Indonesia dengan potensi sumber daya yang tinggi dimana terdapat beraneka ragam binatang lebih meningkatkan pengembangan dan memasyarakatkan sistem domestikasi/penangkaran ini. Suatu contoh yang berkembang di Indonesia adalah sapi Bali (Bos sondaicus). Jenis ini telah membudidaya di masyarakat dan telah mempunyai status  sosial, bahkan penyebarannya telah sampai ke Australia. Satwa liar yang mempunyai potensi sama besarnya adalah rusa dan anoa yang didukung  dengan populasinya yang masih banyak.
Potensi-potensi tersebut dengan alasan di atas hendaknya digali dan dikembangkan dengan sistem domestikasi sebagai langkah awalnya. Selain itu, pola-pola penangkaran yang telah dikembangkan masyarakat tradisional seperti dilakukan masyarakat di pedalaman Irian Jaya terhadap buaya, yang termasuk kategori farming perlu dikembangkan dan ditingkatkan dengan memberi bimbingan ke arah pola penangkaran profesional, sehingga hasilnya optimal. 

Handout kuliah Budidaya Satwa Harapan dapat di unduh di sini

Notes